Sarà perché viviamo tutti in gran fretta, sarà perché la società, il lavoro, i nostri stili di vita sono sempre più veloci di noi e per stare al loro passo occorre un fisico bestiale, come diceva una celebre canzone.
In un momento di distensione, magari a casa, o nel passeggio, è facile trovare conforto in quello che si chiama junk food, cibo spazzatura, alimenti che sebbene siano di largo e veloce consumo facilitano l’insorgenza di malessere e gravi patologie, anche tra i più giovani.
E così, anziché prediligere il genuino, negli aperitivi e negli antipasti, utilizziamo come nutrimento della nostra vita nemici del nostro benessere, della nostra salute.
Saranno tempi difficili e complessi, ma possiamo scegliere. Scegliere di fare della nostra nutrizione un cambiamento per tutta l’umanità, che mortifichi il consumo di carni e si concentri sulla natura, su produzioni alimentari che utilizzano ingredienti genuini, principalmente vegetali.
Il plus è dato dalle ricette. Sai dove provengono solo se riconosci il gusto della tradizione, sai dove sono fatti, solo se prediligi il rispetto del lavoro all’iperproduzione compulsiva, sai che si tratta di cibo genuino, solo se senti
Noi di Castellino rimarchiamo ogni giorno l’importanza di impiegare in una sana nutrizione ingredienti autentici, vegetali, ricettati con amore, come insegna la nostra scuola più vera: la casa da cui proveniamo.
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