Le nostre ricette appartengono alle culture gastronomiche italiane più prospere, ma viaggiano incredibilmente per il mondo, ne colgono gli aspetti più autentici e sinceri elaborando quelle linee che abbiamo ribattezzato come glocal, in grado di coniugare cioè il buono e il sano della nostra tradizione all’esotico che più ci affascina.
Un esotico che spesso appartiene ai nostri sogni e che in altri è derivato dalle nostre esperienze personali, dai viaggi che abbiamo intrapreso, e dai luoghi e dalle persone che abbiamo conosciuto e in molti casi amato.
Perché sono proprio loro che arricchiscono la nostra vita di contenuti autentici e che aggiungono valore anche a quello che ci appartiene dalla nascita, come una tradizione, come una ricetta.
Guardare altrove per noi di Castellino significa non chiudere la propria visione dove si nasce ma potenziarla proiettando anche le visioni altrui in luoghi lontani, permettendo a chiunque di viaggiare.
È così, con un piede qui, nelle Marche, in Italia, e un altro in cammino per il mondo, che prepariamo le nostre ricette migliori, quelle che vivono ancora sulle nostre tavole e che ci raccontano di come i sogni possono diventare realtà, di come un racconto di una nonna può fare breccia nel cuore più di qualsiasi dardo, può insegnarci che nutrire è un atto di amore profondo nei confronti di chi si ama.
E noi di Castellino abbiamo deciso di amarvi in questo modo, portandovi in giro per il mondo con la forza evocativa delle nostre preparazioni gastronomiche derivate dalle tradizioni autentiche e prodotte esclusivamente in Italia, a casa nostra.
