Una delle culture che amiamo di più e che ha ispirato alcune delle nostre ricette migliori. Uno dei luoghi più magici e sensazionali, dalle coste frastagliate e voluttuose e dagli altipiani tondeggianti e irregolari. È la Sardegna, terra dei canti a tenore e di preziose ricette, dal miele al pane carasau, dal pecorino alla fregola o agli gnocchetti.

Tutto in Sardegna è ricco di cultura e di amore per la propria terra, di rispetto profondo nei confronti della propria comunità e del sostegno reciproco.

Qui arrivata quando hat, mandigat quando queret è un detto molto riuscito che i nostri amici sardi imparano da quando nascono. Letteralmente significa chi conserva quando ha, mangia quando vuole. Tutti i pregiati sottoli Castellino onorano alla perfezione la tradizione di uno dei popoli e dei luoghi più amati al mondo. Anche da noi.