La pastorizzazione è un trattamento termico che aumenta la conservazione ottimale degli alimenti. È un metodo naturale al 100%, quindi significa che non compromette la salute umana in alcun modo, perché non richiede l’utilizzo di conservanti chimici. Ma come funziona la pastorizzazione? Un alimento conservato tramite pastorizzazione è sottoposto al calore di cui si sfrutta […]

Come er cacio sui maccheroni Un vecchio detto romano che evoca la sintonia perfetta tra le cose, tra le persone, tra le specialità. A proposito di specialità, prova ad adagiare sulla mitica pizza romana le nostre verdure sottolio. E la giornata si fa unica, come i nostri amici romani.

Sei un commerciante e vuoi sapere come aprire e servire al meglio i sottoli pregiati Castellino? Veniamo in tuo soccorso, per garantire una presentazione e conservazione ottimale dei nostri alimenti artigianali. Guarda e condividi con il tuo staff il nostro video tutorial di preparazione alla vendita delle olive e degli antipasti Castellino.

Il packaging è la cosa che ci avvicina il più possibile ai consumatori. A loro possiamo trasmettere il sapere di quanto abbiamo realizzato, tutte le informazioni di cui hanno bisogno per poter scegliere prodotti di vera qualità, con origine certificata e i metodi impiegati per la loro conservazione. ‌Castellino ha studiato anche per la GDO […]