Romagna mia, lontan da te non si può star. Una delle regioni più pittoresche e belle d’Italia, patria di Giuseppe Verdi e di Federico Fellini e di molti altri ambasciatori di bellezza italiani. È l’Emilia Romagna, dove ogni città, ogni popolo è incontro tra arte, simpatia umana e cultura. Da Piacenza a Rimini, si intersecano […]

Bisnonne, nonne e anche alcune mamme – per sempre patrimonio dell’umanità – lo sanno molto bene. Le conserve sono preparazioni alimentari ricettate secondo la tradizione con materie prime selezionate, verdure, olive e ortaggi. Sono confezionate in contenitori a chiusura ermetica attraverso il metodo della pastorizzazione per consentire una media e lunga conservazione del tutto naturale. […]

Grande attesa ed emozione per questa nuova edizione di Anuga. La più grande fiera al mondo di food and beverage ospiterà anche quest’anno Castellino e i suoi sottoli pregiati. Dal 7 fino all’11 ottobre a Colonia partirà un’edizione davvero speciale, che darà grande risalto a temi a noi molto cari: sostenibilità ambientale e sociale, sostentamento […]

Sicilia bedda Anzi, bellissima. Patria di maestri, poeti e specialità. È una cultura ricca e preziosa da cui le nostre ricette prendono ispirazione. La Sicilia è contemplata infatti nei nostri pesti, nelle olive, in molte ricette dal sapore deciso e mediterraneo. Amiamo la Sicilia come si ama una persona cara. La osserviamo sempre con occhi […]

Buono, buonissimo. In Italia esistono almeno 40 varianti del più tradizionale pesto genovese, il condimento più amato dalla nostra pasta. I liguri hanno una tradizione medioevale in termini di utilizzo di erbe aromatiche in cucina. E come darli torto. Grazie a queste buone abitudini culinarie sono diventati tra i più famosi al mondo. Il pesto […]