Nella suggestiva regione della Basilicata, la tradizione culinaria è custodita come un tesoro prezioso. Un elemento centrale di questa ricca eredità gastronomica sono le conserve fatte in casa, tramandate di generazione in generazione e che portano con sé il sapore autentico della tradizione. La cucina della Basilicata è celebre per la sua semplicità e l’uso […]

Come er cacio sui maccheroni Un vecchio detto romano che evoca la sintonia perfetta tra le cose, tra le persone, tra le specialità. A proposito di specialità, prova ad adagiare sulla mitica pizza romana le nostre verdure sottolio. E la giornata si fa unica, come i nostri amici romani.

Una delle culture che amiamo di più e che ha ispirato alcune delle nostre ricette migliori. Uno dei luoghi più magici e sensazionali, dalle coste frastagliate e voluttuose e dagli altipiani tondeggianti e irregolari. È la Sardegna, terra dei canti a tenore e di preziose ricette, dal miele al pane carasau, dal pecorino alla fregola […]

Romagna mia, lontan da te non si può star. Una delle regioni più pittoresche e belle d’Italia, patria di Giuseppe Verdi e di Federico Fellini e di molti altri ambasciatori di bellezza italiani. È l’Emilia Romagna, dove ogni città, ogni popolo è incontro tra arte, simpatia umana e cultura. Da Piacenza a Rimini, si intersecano […]

Sicilia bedda Anzi, bellissima. Patria di maestri, poeti e specialità. È una cultura ricca e preziosa da cui le nostre ricette prendono ispirazione. La Sicilia è contemplata infatti nei nostri pesti, nelle olive, in molte ricette dal sapore deciso e mediterraneo. Amiamo la Sicilia come si ama una persona cara. La osserviamo sempre con occhi […]

È 𝒃𝒐𝒏 𝒖𝒏 𝒃𝒆𝒍 𝒑𝒐’   Hanno ragione i nostri amici marchigiani: le specialità Castellino morse da una crescia sfogliata d’Urbino, e la vita è molto più bella. Castellino ha casa nelle splendide Marche. Qui, tra le colline verdeggianti e il mare, abbiamo deciso di far vivere ogni giorno il grande sogno di bontà e […]

𝑪𝒐𝒎𝒆 𝒔𝒐𝒏𝒐 𝒃𝒖𝒐𝒏𝒊 𝒊 𝒈𝒓𝒊𝒔𝒔𝒊𝒏𝒊, 𝒏𝒆𝒉? Di più, i grissini, tipici del Piemonte, dove nasce il Po e molti altri tesori, sono sensazionali. È un’invenzione tutta piemontese, ma si tratta di un panificato molto amato in tutto il mondo. La sua origine deriva dal termine vernacolare ghërsa che sta ad indicare proprio il pane allungato […]

Bell bell!  Che per molti pugliesi vuol dire “vai piano, con calma”. E proprio quella calma saggia e riflessiva tipica di molte popolazioni del Sud ha riscaldato il cuore al quale abbiamo dedicato le nostre ricette più saporite, pregne del sapere e della bellezza di una delle regioni che affascina da anni tutto il mondo.Dal […]